Sept parcours structurés, du premier dram au connaisseur — élaboration, étiquettes, méthode de dégustation, l'Écosse et le monde du whisky. Les premières leçons s'écrivent en ce moment.
Le point de départ absolu — ce qu'est le whisky, les grands styles du monde et comment les distinguer.
Du champ d'orge à la bouteille — maltage, brassage, fermentation, distillation et le long sommeil dans le chêne.
Les leçons ouvrent parcours par parcours — les contrôles de connaissances et les examens de fin de parcours suivront, comme pour l'académie du vin.
Comptes d'âge, brut de fût, single malt ou blend — décodez ce que la bouteille vous dit vraiment.
Verres, eau, nez et carte des arômes — une méthode pour déguster le whisky sérieusement.
La patrie du single malt, région par région — de l'élégance du Speyside à la fumée d'Islay.
Les pot stills d'Irlande, le bourbon du Kentucky, la précision du Japon — les grandes traditions au-delà de l'Écosse.
D'où vient l'essentiel du goût — essences de chêne, carbonisation, assaisonnement au xérès, finitions et âge.
Les noms qui comptent et pourquoi — un tour d'horizon expert des marques essentielles du whisky mondial, pays par pays.