Le whisky en une phrase
Au plus simple, le whisky est une bière distillée puis vieillie en fût de chêne. Le grain est trempé et fermenté en une bière rustique, la bière est concentrée par distillation, et l'alcool limpide dort dans des fûts de bois jusqu'à devenir ambré et complexe.
Trois mots à retenir : grain, alambic, chêne. Chaque whisky du monde est une conversation entre ces trois-là.