Six familles d'arômes
- Fruité — pomme, poire, agrumes, fruits secs
- Floral & herbacé — bruyère, herbe coupée, foin
- Doux — miel, vanille, caramel
- Épicé — poivre, cannelle, gingembre, épices du chêne
- Fumé — tourbe, feu de camp, goudron, iode
- Marin — saumure, algue, air du large
Chaque note de dégustation que vous lirez est bâtie sur ces six familles. Situer un whisky dans deux ou trois d'entre elles constitue une note complète et honnête.