Deux venus d'Écosse
Le single malt Scotch est élaboré dans une seule distillerie, à partir de 100 % d'orge maltée, dans des alambics de cuivre — le style de Glenfiddich, Macallan et Lagavulin. Le blended Scotch (Johnnie Walker, Chivas) marie des malts avec un whisky de grain plus léger : plus souple, plus constant, et environ 90 % du Scotch vendu.
« Single » ne veut dire ni un fût ni une céréale — mais une seule distillerie.