Islay
Tourbe, fumée et embruns
Petite île des Hébrides à la réputation démesurée, Islay est la patrie spirituelle du whisky tourbé. L'orge maltée séchée sur la tourbe fumante donne à ses célèbres malts de la côte sud leur fumée médicinale — iode, goudron, feux de plage — tandis que les distilleries plus douces de l'île prouvent qu'Islay sait aussi murmurer. Pour beaucoup, Islay est une révélation : le moment où le whisky cesse d'être une boisson pour devenir un lieu.
- Caractère
- Une île des Hébrides faite de tourbières, de rafales atlantiques et de huit miles de côte à whisky.
- Style
- Fumée médicinale sur la côte sud, équilibre au centre, et le calme non tourbé de Bunnahabhain au nord-est.
- Distilleries
- 10
- Signature
- Fumée de tourbe, iode, saumure
- Situation
- Hébrides intérieures
- Grandes maisons
Conseil · Nouveau venu à la tourbe ? Entrez par Bowmore 12 avant d'affronter le trio de la côte sud à pleine fumée.
Bon rapport
Laphroaig 10 · ~$55
Tout l'argument de la tourbe médicinale dans une bouteille honnête.
Choix de collection
Lagavulin 12 Cask Strength (annual) · ~$180
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Testez-vous
Style
Les célèbres malts de la côte sud d'Islay tirent leur caractère de…