Chianti Classico
Le cœur du Sangiovese
- Sol
- Galestro (marne feuilletée) et calcaire d'alberese dans les collines entre Florence et Sienne.
- Style
- Sangiovese de cerise acidulée, savoureux et à forte acidité — le grand rouge de table.
- Grands sites
- Gran Selezione is the top tier; the black rooster ('Gallo Nero') seal marks Classico.
- Millésimes
- 2010, 2015, 2016, 2019, 2021
- Producteurs
- Castello di AmaIsole e Olena
Astuce · Le coq noir sur la collerette signifie Chianti Classico (la zone collinaire historique) — et non le Chianti plus large et plus léger de la plaine.
Choix qualité-prix
Monsanto Chianti Classico Riserva · ~$30
La Riserva d'un domaine historique — un Sangiovese structuré et savoureux qui vieillit superbement pour le prix.
Choix collection
Isole e Olena 'Cepparello' · ~$120 · 2019
Un « Super Tuscan » pionnier 100 % Sangiovese — de garde et d'une régularité brillante.