Alto Adige : guide des vins — cépages, appellations et producteurs

Pinot Bianco & Pinot Grigio

Sol: Graves glaciaires et porphyre sur les coteaux chauds de la vallée.
Style: Blancs alpins de haute altitude, vifs, purs et d'une précision laser.
Grands sites: Around Bolzano, Terlano (famed for age-worthy Pinot Bianco).
Millésimes: 2017, 2019, 2021, 2022, 2023
Producteurs: Elena Walch

Astuce · La région la plus germanophone d'Italie : nombre d'étiquettes sont bilingues (Südtirol). Les blancs reposent sur la pureté et l'altitude.

Choix qualité-prix

Cantina Terlano Pinot Bianco 'Tradition' · ~$25

Un blanc alpin étonnamment apte à la garde d'une cave coopérative légendaire — cavez-le plus de 10 ans pour le prix d'un blanc simple.

Choix collection

Cantina Terlano 'Vorberg' Pinot Bianco Riserva · ~$60 · 2017

Un Pinot Bianco capable de vieillir des décennies — les fameuses cuvées « library » de Terlano sont légendaires.

Blancs alpins aromatiques

Astuce · Le Gewürztraminer tient son nom de Tramin (Termeno), juste ici — le berceau ancestral probable du cépage.

Choix qualité-prix

Abbazia di Novacella Kerner · ~$22

Le blanc d'altitude vif et aromatique d'un domaine monastique — original et à prix d'aubaine.

Choix collection

Kuenhof (Peter Pliger) 'Kaiton' Riesling · ~$45 · 2019

Un Riesling alpin de référence d'un minuscule vigneron — tendu, minéral et de garde.