Pourquoi les États-Unis comptent
Les États-Unis sont le quatrième producteur de vin du monde, et la vigne pousse dans les 50 États. Mais quatre régions racontent l'histoire : la Californie, l'État de Washington, l'Oregon et l'État de New York.
- La Californie produit environ 90 % de tout le vin américain.
- Le « Jugement de Paris » de 1976 — quand Napa a battu Bordeaux à l'aveugle — a annoncé l'Amérique comme une nation viticole sérieuse.
- Les coins frais (Oregon, Finger Lakes de New York) prouvent que les États-Unis sont bien plus qu'un Cabernet mûr.
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Idée clé : c'est un continent
Les États-Unis s'étendent sur des déserts, des côtes rafraîchies par la brume et un pays de lacs glacés. « Vin américain » signifie une douzaine de climats très différents, pas un seul style.