Kaiserstuhl
Foyer volcanique du Pinot
- Sol
- Roche volcanique et loess sur un volcan éteint — la poche viticole la plus chaude d'Allemagne.
- Style
- Spätburgunder mûr et structuré et Grauburgunder riche ; des rouges sérieux.
- Grands sites
- Top villages: Ihringen, Oberrotweil, Achkarren.
- Millésimes
- 2015, 2016, 2018, 2019, 2020
- Producteurs
- Bernhard Huber (nearby Breisgau)Dr. HegerSalwey
Astuce · Bade est la région la plus chaude d'Allemagne et sa puissance du Pinot — les sols volcaniques du Kaiserstuhl produisent certains des plus beaux Spätburgunder du pays.
Choix qualité-prix
Salwey Grauburgunder Trocken · ~$25
Un Pinot Gris sec, texturé et légèrement fumé, d'un pilier du Kaiserstuhl — le Pinot Gris allemand à son meilleur, ami de la table.
Choix collection
Bernhard Huber 'Bienenberg' Spätburgunder GG · ~$90 · 2018
Parmi les plus beaux Pinot Noir d'Allemagne — bourguignon par la classe, issu des sols volcaniques de Bade.