Pourquoi l'Afrique du Sud compte
L'Afrique du Sud se situe stylistiquement entre l'Ancien et le Nouveau Monde — un fruit du Nouveau Monde avec la retenue de l'Ancien. Elle fait du vin depuis plus de 350 ans et constitue aujourd'hui l'une des sources de rapport qualité-prix les plus excitantes.
- C'est le cœur mondial du Chenin Blanc (autrefois appelé localement « Steen »).
- Elle a créé son propre cépage, le Pinotage — un croisement de Pinot Noir et de Cinsault.
- Les brises océaniques rafraîchissantes et les vieilles vignes en gobelet gardent les meilleurs vins frais.
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Idée clé : le style passerelle
Attendez-vous à des vins qui combinent un fruit mûr et ensoleillé à un caractère savoureux, structuré et parfait à table — ni tout à fait européen, ni tout à fait Nouveau Monde.