Speyside ou Highlands ? Comparatif des deux régions · Bottlelier
Face à face
Speyside vs Highlands
Le Speyside se trouve géographiquement dans les Highlands mais est compté à part, ce qui déroute presque tout le monde. Voici ce que recouvre réellement chaque appellation.
Eaux douces venues des collines de granit ; des vallons abrités qui attiraient les alambics clandestins bien avant les licences.La plus grande région d'Écosse — sel côtier à l'ouest, vallées de granit au nord, douces terres agricoles au sud.
Style
Fruits du verger et miel en ex-bourbon ; fruits secs et épices là où règne le bois de xérès.Aucun style unique : cireux et musclé au nord, équilibré et marin à l'ouest, doux et malté au sud.
Distilleries
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Par où commencer
La même distillerie fait souvent les deux styles — vérifiez le type de fût sur l'étiquette avant de croire un Speyside léger.Demandez d'où vient une bouteille dans les Highlands — nord, ouest ou sud prédit le verre bien mieux que le mot « Highland ».
Chaque donnée ci-dessus provient de la fiche Atlas correspondante : cette page reste donc toujours à jour.