Nantou
Le cœur des montagnes
Enclavé dans le centre montagneux de Taïwan, le comté de Nantou abrite l'autre maison de whisky de l'île — le discret contrepoint à la gloire de Kavalan. La distillerie d'État de Nantou, gérée par la Taiwan Tobacco & Liquor Corporation, était une cave à vin avant de tourner ses alambics vers le malt en 2008. Ses single malts Omar — mûris en fûts de bourbon et de sherry, et fameusement finis dans des fûts ayant contenu des liqueurs taïwanaises de litchi et de prune — sont passés de curiosité locale à lauréats en série.
- Caractère
- Un bassin de montagne de plantations de thé et de vergers — la distillerie leur emprunte ses fûts.
- Style
- Plus doux et plus floral que la côte : fraîcheur du fût de bourbon, profondeur de sherry et finitions uniques en liqueur de fruits.
- Distilleries
- 1
- Signature
- Fruits tropicaux du verger et envolée florale
- Naissance
- Nantou, 2008
- Sens
- « Omar » signifie ambre en gaélique
- Grandes maisons
Conseil · L'Omar au fût de litchi sonne comme un gadget et n'en est pas un — la finition apporte du parfum, pas du sucre. C'est la bouteille à rapporter.
Bon rapport
Omar Bourbon Cask · ~$70
Ananas, poire et vanille — l'autre malt de Taïwan, encore sous les radars.
Choix de collection
Omar Cask Strength Lychee Liqueur Finish · ~$150
L'embouteillage qui n'existe nulle part ailleurs sur terre — parfumé, puissant et très taïwanais.
Testez-vous
Question 1 sur 40/4
Production
La finition de fût la plus originale d'Omar contenait auparavant :