Trois zones
La Rioja suit l'Èbre dans le nord de l'Espagne, abritée par les montagnes. Elle se divise en trois sous-zones de climat et de sol différents.
- Rioja Alta — plus haute, plus fraîche, à l'ouest : élégante, structurée, apte au vieillissement.
- Rioja Alavesa — sols calcaires, côté basque : parfumée et fine.
- Rioja Oriental (anciennement Baja) — plus chaude, plus basse, à l'est : plus mûre, plus ample, davantage de Garnacha.
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L'assemblage
Le Tempranillo domine, étoffé de Garnacha (corps), Graciano (acidité, parfum) et Mazuelo (Carignan, couleur/mâche).