Pourquoi le Portugal compte
Petit mais puissant, le Portugal a donné au monde deux vins fortifiés légendaires — le Porto et le Madère — et repose sur un trésor de cépages autochtones presque uniques au pays.
- Ses rouges secs, surtout du Douro et du Dão, offrent parmi les meilleurs rapports qualité-prix d'Europe.
- Les cépages sont souvent cultivés en complantation traditionnelle — de nombreuses variétés plantées ensemble.
- Du Vinho Verde pétillant et peu alcoolisé au puissant Porto Vintage, l'éventail est immense.
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Idée clé : les cépages autochtones
Des noms comme Touriga Nacional et Alvarinho apparaissent rarement ailleurs — apprendre le Portugal, c'est rencontrer une galerie de cépages que l'on ne trouve ni en France ni en Californie.