Les Orcades
Highland Park
Le malt viking des Orcades — tourbe de bruyère et chêne de xérès
Fondée en 1798Signature · Highland Park 12
La distillerie classique la plus septentrionale d'Écosse domine Kirkwall, dans les Orcades, où la tourbe est de bruyère plutôt que de forêt — donnant une fumée florale et aromatique unique au monde. Highland Park retourne encore son malt sur ses propres aires, mûrit largement en chêne assaisonné de xérès, et enveloppe le tout d'un imaginaire viking gagné par les siècles nordiques des Orcades. L'équilibre miel-bruyère-xérès du 12 ans est régulièrement cité parmi les meilleurs touche-à-tout du whisky.
Style de la maison
Fumée de bruyère, miel et xérès en équilibre parfait.