Bladnoch

Plus au sud que certaines terres anglaises de la frontière, Bladnoch est morte et ressuscitée plus souvent que toute autre distillerie d'Écosse — sauvée en dernier lieu en 2015 par un entrepreneur australien qui l'a rebâtie sur ses os victoriens. Deux siècles d'histoire en pointillés nourrissent aujourd'hui un malt délicat et herbacé des Lowlands, frais d'agrumes et de foin coupé, plus des éditions limitées au xérès qui suggèrent que la vétérane endormie du Galloway a encore beaucoup à dire.