Alberta Distillers

Fondée à Calgary en 1946 pour transformer le surplus de grain des Prairies en alcool, Alberta Distillers est devenue la grande spécialiste mondiale du seigle presque par accident de géographie — entourée de certaines des meilleures terres à seigle de la planète. Le seigle est une céréale notoirement collante, mousseuse et difficile à brasser, et la maîtrise du 100% seigle par ADL est si complète que des embouteillages américains révérés se sont bâtis sur son stock pendant des décennies, généralement sans le dire. En 2021, la maison est sortie de l'ombre : l'Alberta Premium Cask Strength Rye a été sacré whisky mondial de l'année dans la Whisky Bible de Jim Murray.