Westland

Westland s'est donné pour mission un single malt qui ne pouvait venir que du Pacifique Nord-Ouest : des assemblages de cinq malts, chocolat et torréfiés compris, une levure de brasseur belge pour les esters de verger, et une maturation dans l'air marin frais du Puget Sound. Sa série Garryana défend une essence de chêne indigène jamais utilisée pour le whiskey, épicée et sombre comme le clou de girofle. Voix fondatrice de la catégorie American Single Malt, aujourd'hui reconnue par la loi.