Tobermory

Le front de mer aux couleurs de carte postale de Tobermory cache la seule distillerie de Mull, l'une des plus anciennes d'Écosse, qui produit astucieusement deux malts dans une seule salle : Tobermory non tourbé — frais, herbacé, légèrement mentholé — et Ledaig richement fumé, distillés en campagnes alternées. Après des siècles de silences et de renaissances, la petite maison insulaire jouit désormais d'une attention culte, ses vieux Ledaig se murmurant aux côtés de noms bien plus grands.