Simonsberg (Stellenbosch)
Kanonkop
Le « premier cru » du Pinotage.
Fondé en 1910Cuvée phare · Paul Sauer
Kanonkop est le domaine de vin rouge le plus vénéré d'Afrique du Sud, célèbre pour son Pinotage puissant et apte à la garde, issu de vieilles vignes en gobelet, et pour son assemblage bordelais Paul Sauer.
Il a posé la référence en prenant le Pinotage au sérieux.