Cellore d'Illasi (Valpolicella)
Romano Dal Forno
Le titan moderne de l'Amarone.
Fondé en 1983Cuvée phare · Amarone della Valpolicella
Inspiré par Quintarelli, Romano Dal Forno a bâti un style d'Amarone moderne et hyper-méticuleux — dense, concentré et puissant, issu de rendements obstinément faibles.
Ses vins sont sombres, spectaculaires et conçus pour vieillir des décennies.