Vittoria (Sicily)
COS
Pionniers de l'élevage en amphore du sud de la Sicile.
Fondé en 1980BiodynamieCuvée phare · Cerasuolo di Vittoria
COS a fait revivre le Cerasuolo di Vittoria — la seule DOCG de Sicile — et fut un pionnier des vins naturels, biodynamiques et élevés en amphore dans le sud-est de l'île.
Ses assemblages de Frappato et de Nero d'Avola sont frais, purs et distinctifs.