Cravant-les-Côteaux (Chinon)
Domaine Bernard Baudry
Un Chinon de référence, cartographié par les sols.
Fondé en 1975BiologiqueCuvée phare · Chinon La Croix Boissée
Bernard Baudry, désormais avec son fils Matthieu, élabore un Cabernet Franc pur, frais et transparent au terroir à Chinon, embouteillant séparément chaque type de sol — graviers, sable, calcaire, argile.
Le domaine a contribué à restaurer la réputation de Chinon pour ses rouges sérieux et de garde, aux côtés d'un peu de blanc de Chenin.