La Livinière (Minervois)
Château Maris
Un GSM biodynamique de vieilles vignes, du cru du Minervois.
Fondé en 1997BiodynamieCuvée phare · Old Vine Grenache
Pionnier de la biodynamie en Languedoc, le Château Maris cultive de vieux Grenache, Syrah et Carignan autour de La Livinière, le meilleur cru du Minervois.
Sa cave est bâtie en briques de chanvre et chaux (« béton de chanvre ») — l’une des plus écologiques de France.