Domaine Marcel Lapierre

Inspiré par le chimiste-vigneron Jules Chauvet, Marcel Lapierre a défendu une vinification « nature » à intervention minimale à Morgon — raisin bio, levures indigènes, fermentation carbonique en grappes entières et peu ou pas de soufre ajouté.

Membre du fameux « Gang des Quatre » du Beaujolais, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils Mathieu et reste la référence d'un Gamay sérieux et désaltérant.