
Fraîche, alpine et exigeante : Grüner Veltliner poivré et Riesling cristallin sur le Danube, Blaufränkisch minéral et quelques-uns des plus grands vins liquoreux botrytisés du monde, au bord d'un lac-steppe peu profond.
De courtes leçons de l'Académie sur le sujet.